Cake salé aux crevettes

La demande d'une très chère lectrice m'a donné des idées pour le dîner de ce soir.

Je vous propose donc, la recette de ce cake salé aux crevettes, poivron rouge, olives noires et feta.

De quoi vous régaler! A vos fourneaux! 

Pour le cake:

4 oeufs
150 g de farine
1 sachet de levure
7 cl de lait
2,5 cl d'huile de tournesol

2,5 cl d'huile d'olive
100 g de crevettes décortiquées précuites
50 g d'olives noires dénoyautées
1/2 poivron rouge

50 g de fromage feta
2 c à c de basilic haché

1 c à c de coriandre hachée
Sel et Poivre

Pour la décoration:

Tomates cerise

Feuille de basilic

1. Préchauffer le four à 180°C.

2. Mélanger les œufs, la farine, la levure, le basilic, la coriandre, le sel et le poivre, le lait, l'huile d'olive et l'huile de tournesol au batteur.

3. Ajouter les crevettes, les olives, le poivron coupé en dés, le fromage feta et mélanger délicatement avec une spatule.

4. Mettre dans un moule chemisé de papier sulfurisé.

5. Enfourner pendant 30 min environ.

6. Démouler dès la sortie du four et laissez refroidir sur une grille.

7. Couper le cake en dés et décorer avec des tomates cerise et des feuilles de basilic.

Bon appétit :)